Kategorie: Indoor/ Küche

Die letzte Woche haben wir in Süd-England, genauer in Worthing, verbracht. Bereits vor der Reise hatten wir uns mit der örtlichen Küche beschäftigt und uns viel vorgenommen. Aber wie das so ist, kommt man im Urlaub ja zu nichts. Man ist zum einen natürlich mit anderen Dingen beschäftigt, hat...

Ich finde ja, dass zu einem gutem Essen immer mehrere Komponenten gehören. So sehr ich ein gutes Steak auch liebe – eine Mahlzeit wird erst durch etwas Abwechslung auf dem Teller daraus. Kisir ist ein türkischer Salat auf Basis von Bulgur. Je nach Geschmack kann man ihm mehr Schärfe...

Khubz ist ein arabisches Fladenbrot und heißt übersetzt einfach nur „Brot“....

Mal ein ganz anderer Salat. Frisch und fruchtig und mit einer leckeren Minz-Note. Und schnell gemacht ist er auch....

Für den geplanten Gyrosbraten brauchte ich noch eine passende Gewürzmischung. Ich hab mir ein paar Mischungen im Internet angeguckt, und mir von allen ein Bisschen was abgeguckt. So bin ich zu dieser Mischung gekommen, bei welcher ich auch bleibe, weil sie einfach lecker ist. Besonders gefällt mir, dass sie...

Heute gibt es als Beilage einen Salat aus der nordafrikanischen Küche. Cous Cous ( Hartweizengrieß ) ist sowohl für Vor-, Haupt-und auch Nachspeisen verwendbar, muß nicht gekocht sondern nur mit heißem Wasser oder Fond aufgequellt oder im Gericht mitgedämpft werden....

Zum Abschluss kommt hier das Dessert von unserem französischen Fünf-Gänge-Menü. Ein lecker fruchtiges Dessert aus den Pays de la Loire. Ein würdiger Abschluss zu diesem leckeren Menü. Einfach ein Traum.  ...