Kategorie: Gemüse

Es wird Winter und damit wieder Zeit für all die tollen Wintergerichte. Wirsing ist eines der Gemüse, die für mich einfach zum Winteranfang gehören. Dieses Rezept habe ich in „Winter Küche“ von Tanja Dusya gefunden und ich liebe es....

Schwarzwurzeln schauen ja echt aus wie Äste. Ich werde mal ausprobieren, wie sie schmecken. Wir essen ja oft und gerne Gemüse und bereiten es auch auf die unterschiedlichsten Arten zu. Was wir aber mit dem Gemüse keinesfalls machen, ist totkochen. Bei uns sollte Gemüse noch Biss haben. Ich muss...

Blumenkohl ist ein herrliches Gemüse. Man kann ihn auf so viele unterschiedliche Arten zubereiten…sogar als Steak!...

Bei Zucchini muss ich immer an die Fernsehserie Alf denken. Da hieß es: „Komisch, dass bei dir nichts gedeiht, außer Zucchini.“ Antwort: “ Das ist komischer als du denkst, Zucchini habe ich nämlich gar nicht gepflanzt.“ Auch ich habe dieses Jahr keine gepflanzt un musst somit welche kaufen. Im...

Ich liebe den Herbst. Nicht nur, weil ich da Geburtstag habe. Vielmehr ist der goldene Herbst einfach traumhaft. Die Blätter färben sich, eine große Gemüsevielfalt ist im Angebot und es ist Eintopfzeit. Auch wenn wir tagsüber 20 °C und mehr genießen dürfen, abends ist es schon wieder sehr kalt...

Ich finde ja, dass zu einem gutem Essen immer mehrere Komponenten gehören. So sehr ich ein gutes Steak auch liebe – eine Mahlzeit wird erst durch etwas Abwechslung auf dem Teller daraus. Kisir ist ein türkischer Salat auf Basis von Bulgur. Je nach Geschmack kann man ihm mehr Schärfe...

Maghmour ist ein libanesischer Auberginen-Eintopf. Ein Grillfreund hat dieses Gericht in der Tajine zubereitet. Bei der Zutatenliste und den Fotos war mir sofort klar, dass ich diesen Eintopf nachkochen werde. Und hier seht ihr das Ergebnis:...

Manchmal sind doch die einfachen Dinge die besten. Und genau so ist es hier. Keine große Kunst mit 27 Gewürzen, aber mit einem einfachen Trick holt man das beste aus der Tomate, nämlich den Geschmack....