Vor ein paar Tagen sind wir günstig an Sardellen gekommen. Heute waren die an der Reihe:

Das ist eigentlich sehr schnell gemacht. Die Sardellen werden gewaschen, grob getrocknet und in Mehl gewälzt.

Als Beilage gab es etwas Gemüse.

Das ist Mehl und kein Frost:

Dann werden die kleinen im Wok frittiert.

Sehr lecker. Etwas Zitrone dabei und dann kann man die eigentlich ganz essen.

Den Kopf haben wir allerdings nicht mit gegessen, und bei den größeren haben wir auch die Gräten heraus genommen.