25. März 2018
von Martin
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Eine Süßspeise, die sich hervorragend für die Zubereitung im Dutch Oven eignet, sind die Buchteln. Der Teig ist (abgesehen von der Zeit zum Gehen) schnell gemacht und gelingt eigentlich immer. Auch was die Backtemperatur angeht, sind Buchteln nicht all zu empfindlich. Da kann sich wirklich jeder dran wagen. Und die … Weiterlesen
1. Dezember 2014
von Martin
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Es weihnachtet sehr und somit wollte ich auch mal etwas weihnachtliches auf den Grill legen. Da gibt es natürlich viele Möglichkeit. Und da erreichte mich aus dem sonnigen Andalusien von unserem Freund Monscho dieses vielversprechende Rezept für einen Stollen. Da … Weiterlesen
3. Januar 2014
von Martin
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Für mein Neujahrs Pulled Pork brauchte ich noch eine geeignete alternative zu den gekauften Burger-Buns. Dabei bin ich auf dieses tolle Rezept für Fladenbrot gestoßen. Alle bisherigen versuche Buns selber zu machen führten zwar zumeist zu schmackhaften Ergebnissen. Diese waren … Weiterlesen