Grillen & BBQ
Beiträge zu Techniken, Brennstoffen, Marinaden und passenden Beilagen. Hier findest du Tutorials, Rezeptideen und Kaufberatungen, damit du beim Feuer Spaß hast und jedes Grillziel sicher erreichst.
ZUERST LESEN
Grillen & BBQ
Marinaden selber machen: Welche Marinade passt zu welchem Grillgut?
Auf dem Grill entscheidet nicht allein die Qualität des Grillguts über den Geschmack. Eine gut abgestimmte Marinade kann…
WICHTIGE GUIDES
Alle Guides
Grillen & BBQ
Grill reinigen: Rost und Grillraum gründlich sauber machen
Nach mehreren Grillabenden sammeln sich Fett, Marinadenreste und Ruß nicht nur auf dem Rost. Auch unterhalb der Grillfläche,…
Grillen & BBQ
Direktes und indirektes Grillen: Der Unterschied zwischen direkter und indirekter Hitze
Auf dem Grillrost liegen zwei gleich große Fleischstücke, doch eines wird außen dunkel, während das andere langsam und…
Grillen & BBQ
Gemüse grillen: Die besten Sorten und Tipps für perfekte Röstaromen
Auf dem heißen Rost verändert Gemüse seinen Charakter: Die Oberfläche wird goldbraun, natürliche Zucker karamellisieren und aus einfachen…
Grillen & BBQ
Steak richtig grillen: Temperatur, Garstufen und Ruhezeit erklärt
Wenn das Steak auf dem heißen Rost liegt, entscheiden oft wenige Grad über einen saftigen Kern oder ein…
Grillen & BBQ
Gasgrill oder Holzkohlegrill: Welcher Grill passt zum eigenen Grillstil?
Nach Feierabend soll das Essen schnell auf dem Tisch stehen, während am Wochenende oft das gemeinsame Warten auf…
Tipps für kluge Grillentscheidungen
Kalorienbewusst grillen
Berücksichtige Kalorien- und Nährwerte bei Marinaden und Beilagen, damit du köstlich genießt, ohne Reue und mit mehr Genuss beim nächsten Grillabend.
Richtige Marinaden
Wähle Marinaden mit moderaten Zuckern und salzigen Bestandteilen; lass Zeit für das Einziehen, damit das Aroma ins Fleisch eindringt.
Sicherheit zuerst
Beachte Grillhygiene, sichere Standorte, Temperaturkontrolle und richtige Ausrüstung, damit dein Grillabend sicher und sorgenfrei bleibt.
Wenig Abfall
Nutze Mehrweg- oder wiederverwendbare Utensilien, plane Portionen und verwende Reste sinnvoll, damit Abfall reduziert wird und du nachhaltiger grillst.
Nicht verpassen
Grillen & BBQ
Marinaden selber machen: Welche Marinade passt zu welchem Grillgut?
Auf dem Grill entscheidet nicht allein die Qualität des Grillguts über den Geschmack. Eine gut abgestimmte Marinade kann Hähnchen saftiger wirken lassen, Gemüse aromatisieren und einem…
