16. August 2015
von Martin
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Über einen unserer Internet-Bekannten hatte ich die Möglichkeit, eine dieser vasenförmigen Tajine zu bekommen. Für ein paar Euro hätte er sie mir sicher geschickt, aber da es zu dieser Zeit ein paar Grilltreffen (unter anderem unser Offline-Treffen in Bochum, auch … Weiterlesen
9. Oktober 2014
von Martin
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Shaksouka ist eine Mischung (so auch der Name im arabischen) aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Chili, in welcher Eier pochiert werden. Es ist im Norden Afrikas zu Hause, hat dann aber auch den Weg nach Israel gefunden, wo es ebenfalls … Weiterlesen
23. August 2014
von Martin
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Es war mal wieder Zeit für ein leckeres Curry, und irgendwie ist die Tajine das ideale Grillgerät hierfür. Als wir uns das Ding zugelegt haben, meinte ein Freund: „Sowas brauche ich nicht, das geht alles auch im Dutch Oven.“ Und … Weiterlesen
19. Mai 2014
von Mona
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Maghmour ist ein libanesischer Auberginen-Eintopf. Ein Grillfreund hat dieses Gericht in der Tajine zubereitet. Bei der Zutatenliste und den Fotos war mir sofort klar, dass ich diesen Eintopf nachkochen werde. Und hier seht ihr das Ergebnis:
23. März 2014
von Martin
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Aus Jamie Olivers „Jamies Amerika“a stammt dieses Rezept. Die Mexikaner hatten wahrscheinlich keine Tajine, hätten sie eine gehabt hätten sie es aber darin gemacht. Also habe ich mir es auch erlaubt. Man kann es bestimmt aber auch in einer Pfanne mit … Weiterlesen
16. Februar 2014
von Martin
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Ein neues Spielzeug ist im Haus. Eine Tajine. Ein Tajine ist ein marokkanisches Kochgeschirr aus Ton, in welcher insbesondere Schmorgerichte zubereitet werden. Hier ist unser erster Einsatz mit dem neuen Teil.