6. November 2016
von Mona und Martin
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Der Begriff „Kebab“ wird in der türkischen und persischen Küche für verschiedene Fleischgerichte verwendet. Nach dem bekannten Döner Kebab ist er mir zuerst begegnet, als uns Nachbarn mit iranischen Wurzeln zum Grillen eingeladen haben und Nader Hackfleisch auf breite Spieße … Weiterlesen
1. März 2015
von Martin
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Viele von Euch sind sicher schon über die Apple Cream-Candy Bacon von Jörn (BBQ aus Rheinhessen) gestolpert. Die haben großen Anklang gefunden und wurden oft nachgegrillt. Obwohl ich die Idee klasse fand, habe ich die noch nicht gemacht, da wir einfach nicht … Weiterlesen
4. Januar 2015
von Martin
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Garnelen sind ja wirklich eine feine Sache und es ist keine große Kunst daraus ein leckeres Essen zu machen. Hier habe ich sie mal mit eben so leckerem Gemüse und einer simplen aber schmackhaften Marinade kombiniert. Dazu gab es einen leckeren … Weiterlesen
7. Dezember 2014
von Martin
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Winterzeit ist Glühweinzeit. Auch wenn es dieses Jahr bis jetzt eigentlich kaum kalt genug war gehört der Glühwein zu einem Besuch auf dem Weihnachtsmarkt dazu. Auch wenn ich die Qualität dann doch meist mangelhaft finde. Ohne Schuss geht da meist … Weiterlesen
13. November 2014
von Mona
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Blumenkohl ist ein herrliches Gemüse. Man kann ihn auf so viele unterschiedliche Arten zubereiten…sogar als Steak!
9. November 2014
von Martin
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Bei Zucchini muss ich immer an die Fernsehserie Alf denken. Da hieß es: „Komisch, dass bei dir nichts gedeiht, außer Zucchini.“ Antwort: “ Das ist komischer als du denkst, Zucchini habe ich nämlich gar nicht gepflanzt.“ Auch ich habe dieses … Weiterlesen
27. Oktober 2014
von Martin
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Nachdem wir Samstag auf einer Familienfeier waren, war uns Gestern mal wieder nach einer etwas herzhafteren Kost. Die kräftig gewürzte türkischen Sucuk hatte ich beim letzten Einkauf beim Türken mal auf Verdacht mitgenommen, ohne genau zu wissen, was daraus werden … Weiterlesen
12. September 2014
von Mona
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Gefüllte Kalmare stehen hoch in meiner Gunst. Mit Blutwurst gefüllt und in einer Tomatensauce geschmort, sind sie ein wahrer Genuß. Ich hatte mir schon lange vorgenommen, Kalmare zu grillen, las viel über die Zubereitung und wußte nun, dass man die … Weiterlesen
7. September 2014
von Martin
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Wir lieben Knoblauch. Der muss immer im Haus sein und ist aus der mediterranen Küche oder der des Orients nicht wegzudenken. Kaum ein Schmorgericht kommt ohne ihn aus und geröstet gibt er jeder Mahlzeit einen exrtra Kick. Dazu ist er … Weiterlesen
5. Mai 2014
von Martin
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Eigentlich hatte ich für die Birnen extra Roquefort besorgt, aber der Le Rustique Camembert, den ich für die Cheeseburger auf gemacht habe stieg uns jedes Mal in die Nase, wenn ich den Kühlschrank auf gemacht habe, also musste er heute daran glauben.