5. August 2018
von Martin
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Archiv der Kategorie: Plancha
7. Januar 2018
von Martin
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Caponata
Je kälter es wird, desto mehr neige ich zur sommerlichen Küche Italiens. So stieß ich kürzlich auf die leckere Caponata, welche umgehend ausprobiert werden musste. Caponata eignet sich sowohl als warme Sauce zu Pasta oder kalt als Antipasti. Die Hauptzutat … Weiterlesen
9. Juli 2017
von Martin
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Gemüseterrine aus dem Dutch Oven
Dieses Mal haben wir den Dutch Oven mal nicht in die Glut, sondern in den Kühlschrank gestellt. Gegrillt wurde aber trotzdem. Das Gemüse wurde auf der Plancha mit den nötigen Röstaromen versehen. Die Terrine mit gegrilltem Gemüse ist eine tolle … Weiterlesen
15. Juni 2017
von Martin
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Spaghetti alla Puttanesca
Bei diesem sommerlichen Wetter bekomme ich immer Sehnsucht nach italienischem Essen. Die Klassiker wie Pizza und Bolognese sind ja ganzjährig ein Traum. Aber bei diesen sommerlichen Temperaturen darf es auch etwas frischer daher kommen. Die Spaghetti alla Puttanesca mit viel … Weiterlesen
20. März 2016
von Martin
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Burger von der Plancha mit Whiskey Sauce
Der lange Weg der Plancha Als wir kürzlich wegen des Dutch Oven Cook Off auf der Bavarian BBQ Week waren, sind wir dort über einen Stand gestolpert. An diesen haben Mona Leone und Chris Stanford ihre Planchas vorgeführt. Wir hatten in … Weiterlesen