29. Juli 2015
von Mona
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Wer behauptet, Salat ist langweilig und nur ein Highlight für unsere vegetarischen Gourmets, täuscht sich aber gewaltig! Die Kombination von gebratener Blutwurst, Tomaten und warmen Dressing ist der Knaller. Aber schaut selbst.
28. Juli 2015
von Martin
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Und auch heute gibt es mal wieder keinen saftigen Braten, kein Steak und kein Bauchfleisch. Ich bin ja ein bekennender Fan der Aubergine, und so muss ich euch einfach diese tolle Beilage vorstellen. Dank der Nektarinen und dem Honig kann … Weiterlesen
10. Juli 2015
von Martin
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Nachdem wir vor kurzem unser Pastrami gemacht haben musste es ja auch angemessen gewürdigt werden. Ohne alles war es ja schon sehr lecker, aber die wohl typischste Darreichungsform von Pastrami ist nun mal das Sandwich. Da das Pastrami der Hauptdarsteller … Weiterlesen
27. Juni 2015
von Martin
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Die Idee zu diesem Gericht habe ich von einem Veganer. Was der Unterschied zwischen einem Vegetarier und einem Veganer, der Käse isst, ist, müsst ihr ihn aber selber fragen. Mit den Zutaten und Gewürzen kann man natürlich spielen. Ich habe … Weiterlesen
21. Juni 2015
von Mona
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Ich denke oft darüber nach, was ich als Kind so alles auf den Teller bekommen habe. Gemüse gab es bei uns jeden Tag. Aber nicht in einer mehligen Soße ertränkt oder tot gegart, sondern immer knackig mit frischen Kräutern zubereitet. … Weiterlesen
6. Juni 2015
von Martin
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Da es noch unzählige Chicken-Wings Rezepte auszuprobieren gilt, ist heute mal wieder eins an der Reihe. Diese Idee unterscheidet sich von den meisten anderen Rezepten. Ich glaube, mir ist noch kein Chicken-Rub begegnet, dessen Grundfarbe nicht Rot oder Orange war. … Weiterlesen
25. Mai 2015
von Martin
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Mein Vorliebe für grünen Spargel hatte ich ja bereits erwähnt. Heute durfte er sogar mal beim Frühstück dabei sein. Na gut, das war wohl eher ein Brunch. Aber nach so einem Frühstück kann der Tag kommen. So eine schwere Gusspfanne … Weiterlesen
20. Mai 2015
von Martin
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Die kurze Spargel-Saison will genutzt sein. Während in Deutschland der weiße Spargel wesentlich beliebter ist als der grüne, wird im Ausland zumeist der grüne Spargel auf den Tisch gebracht. Ich bevorzuge ebenfalls die grüne Variante, welche hier zusammen mit den … Weiterlesen
16. Mai 2015
von Martin
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Natürlich ist eine gut gemachte Currywurst eine feine Sache und man bekommt sie (zumindest hier) zu Recht an jeder Ecke. Aber, um Abwechslung auf die Pappe zu bekommen, habe ich ein wenig mit einer Pfeffersauce experimentiert. Obwohl ich persönlich ein … Weiterlesen
26. April 2015
von Martin
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Beim Burgerbau stellt sich zu Beginn immer die entscheidende Frage: Welche Buns (Brötchen) nimmt man? Was einem da im Supermarkt als Burger-Brötchen verkauft wird, ist kaum zu genießen. Weiches, geschmacksneutrales Bröselzeug. Da esse ich das Fleisch lieber ohne Brötchen. Dann … Weiterlesen